VIDA SANA

Muchas personas que adoptan regímenes para adelgazar en pos de una vida más saludable, sólo consideran su vida emocional. Al estar delgados serán más felices, pues serán mejor aceptados socialmente. Sin embargo, ciertas dietas reducen sólo el nivel de grasas que se consumen reemplazándolas por carbohidratos.

Muchas personas se alimentan con productos azucarados y féculas refinadas, que no aportan nada, nutricionalmente. No sólo no perderán peso, sino que la mala alimentación provocará alteraciones en su estabilidad emocional, que los alejará cada vez más de su anhelada aceptación social.

La grasa en sí no es el problema, sino el tipo de grasa que consume la gente. Si bien es cierto, que las enfermedades cardíacas han descendido al reducir el consumo de grasas saturadas, hay algunas que no producen daño a la salud, y reemplazan a ciertos alimentos nocivos. Las nueces, los aderezos para ensaladas y los vegetales fritos, pueden incluirse tranquilamente en las dietas, por supuesto, sin abusar.

COLESTEROL BUENO Y MALO

Muchas veces al mostrar al médico nuestros análisis de sangre observamos que no se fija tanto para preocuparse en el índice de colesterol total sino sobre todo en uno de ellos, el LDL, que vulgarmente conocemos como colesterol malo, pues es el que transporta el colesterol a las células El otro, que es el HDL, es el que retira de las células su excedente.

El colesterol es una sustancia grasa que integra las membranas celulares. Es importante para el organismo pues permite la formación de la bilis, importante para el proceso digestivo, y algunas hormonas, como las sexuales. Sin embargo, cuando se acumula en la sangre, mucha cantidad de colesterol, es nocivo para el sistema circulatorio, y puede producir una enfermedad grave llamada ateroesclerosis, que puede ocasionar la muerte de las células del corazón y causar un infarto, o afectar el cerebro.

Cuando el colesterol malo se eleva a más de 150 mg/dl se dice que el paciente padece de hipercolesterolemia, y muchas veces intervienen en ello factores genéticos. Si bien no podemos luchar contra esta predisposición natural de ciertas personas a padecer la enfermedad, una dieta rica en grasas, unido al el tabaco, contribuye a los desenlaces más graves e indeseados.

El colesterol bueno que no debe ser inferior a 50 mg/dl, retira el exceso de colesterol de las células y evita su acumulación en las paredes de los vasos sanguíneos.

Productos vegetales, como las nueces, aportan colesterol bueno y son importantes para contrarrestar los efectos del colesterol malo. Algunas verduras y cereales que contribuyen a reducir el colesterol malo están0 las berenjenas, los pimientos morrones, el arroz y la avena.

DIABETES

La diabetes es una enfermedad crónica por la cual el cuerpo a través del páncreas no puede utilizar el azúcar contenido en la sangre, por no producir insulina, que es una hormona que fabrica el páncreas con el fin de metabolizar los azúcares, para que las células del cuerpo reciban la energía, o la produce pero insuficientemente, o no puede aprovecharla.

Hay dos tipos de diabetes (además de la gestacional). La Tipo 1 que es congénita y no puede prevenirse, aunque una detección temprana mejora la calidad de vida del paciente. Se detecta porque el joven paciente (generalmente no aparece en los adultos mayores) tiene hambre y sed en exceso y sin embargo es muy delgado. El paciente orina mucho y son frecuentes los vómitos.

La tipo 2 puede prevenirse. En este último caso, si una persona tiene una historia familiar de diabéticos debe sospechar que puede padecer de diabetes, más aún si está obeso y hace una vida sedentaria, estas dos últimas cosas son las que deben evitarse, para reducir el riesgo de padecer una diabetes tipo 2.
Una vez que esté confirmada la enfermedad, ambos tipos de diabetes requieren cuidados.

Por medio de análisis que el médico le indicará se hará un diagnóstico de la diabetes y se tratará si es necesario con medicamentos pero en todos los casos con una dieta para la diabetes. La dieta tenderá a eliminar los azúcares y deberá agregarse a la rutina diaria la práctica regular de ejercicios físicos.
Una vez que los análisis estén en los límites normales no significa que está curado, debe proseguir con la dieta y los ejercicios moderados de por vida, pues puede recaer en la enfermedad, y siempre debe estar bajo control médico.

Es importante cuidarse pues las consecuencias sobre otros órganos puede ser muy dañina, sobre todo para el corazón, los riñones, los ojos y los vasos sanguíneos, especialmente si además de la diabetes tiene hipertensión arterial, colesterol elevado, y es fumador.

Otro consejo es realizar habitualmente un examen de sus pies, debiendo consultar al médico si los nota hinchados, si le duelen, si presentan cortes o le duelen las uñas.

La dieta para la diabetes que se recomienda como ya dijimos debe ser abundante en hierro, contenido en verduras de hojas verdes (se recomienda consumirlas acompañadas de vitamina C. También deben ingerirse cereales, frutos secos y legumbres.